やまぼし島�ｱ【ゆず料理レシピ】

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　そうめん　1人分
　　めんつゆ　お好みで
　　薬味　お好みで
　　ゆずこしょう　小1/2〜1


【作り方】
　　�@　そうめんを茹でる。
　　�A　薬味とめんつゆを準備する。
　　�B　茹で上がったそうめんは冷水で冷やし、盛り付ける。
　　�C　めんつゆにゆずこしょうを溶かしながらお召し上がりください。

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　炭酸水　200ｍｌ
　　レモン汁　小1
　　ゆずジャム　大1〜2（お好みで）

【作り方】
　　�@　グラスにゆずジャムを入れる。
　　�A　�@に炭酸水とレモン汁を入れたら完成。
　　�B　よく混ぜ合わせてお楽しみください。

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　レンコン　適量
　　酢水　適量
　　ゆず塩　適量

【作り方】
　　�@　レンコンは薄切りし、ボールに張った酢水に漬けてあくを抜く。
　　�A　�@を180℃の油で素揚げして、ゆず塩をふりかけたら出来上がり。