やまぼし島�ｱ【ゆず料理レシピ】

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　トンカツ　1枚
　ゆずみそ　適量
　付け合せ野菜　適量

【作り方】
　　�@　トンカツを揚げる。
　　�A　付け合せ野菜とトンカツをお皿に盛り付ける。
　　�B　適量のゆずみそを添えたら出来上がり。

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・4人分】
　　ぶり　4切れ
　　三つ葉　1束
　　長ネギ　1本
　　ゆずしぼり　大1
　　ごま油　大2
　　塩　適量

【作り方】
　　�@　ぶりは分量外の塩をふり、軽く洗って水けを取っておく。
　　�A　�@をグリルで両面焼き、中まで火を通す。
　　�B　三つ葉は1ｃｍに、長ネギは斜め薄切りにしておく。
　　�C　�Bとゆずしぼり、ごま油、塩を混ぜ合わせる。
　　�D　�Aに�Cをかけたら出来上がり。

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　そうめん　1人分
　　めんつゆ　お好みで
　　薬味　お好みで
　　ゆずこしょう　小1/2〜1


【作り方】
　　�@　そうめんを茹でる。
　　�A　薬味とめんつゆを準備する。
　　�B　茹で上がったそうめんは冷水で冷やし、盛り付ける。
　　�C　めんつゆにゆずこしょうを溶かしながらお召し上がりください。