やまぼし島�ｱ【ゆず料理レシピ】

制作：小林直美
撮影：成田真由美

【材料・4人分】
　　ホットケーキミックス 200g
　　バター 100g
　　ゆずジャム 大さじ2
　　抹茶 小さじ2

【作り方】
　　�@　室温に戻したバターと　ゆずジャム を混ぜ合わせる。
　　�A　�@にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせたら、2等分する。
　　�B　2等分した生地の一方に、抹茶を混ぜ合わせる。
　　�C　それぞれの生地を5ミリの厚さにのばして型抜きをする。
　　�D　180度のオーブンで10分焼いて出来上がり。

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　豚薄切り肉　50ｇ
　じゃがいも　1/2個
　人参　30ｇ
　大根　3ｃｍ
　ごぼう　30ｇ
　豆腐　50ｇ
　こんにゃく　50ｇ
　ごま油　適量
　だし汁　500ｃｃ
　味噌　適量　
　ゆず七味　適量

【作り方】
　　�@　豚肉、野菜をそれぞれ一口大に切る。
　　�A　�@をごま油で炒める。
　　�B　鍋にいれただし汁に�Aを入れ、中火で火を通す。
　　�C　�Bに火が通ったら、豆腐とこんにゃくを入れ、味噌を溶く。
　　�C　器に盛り付けたらゆず七味をふりかけて出来上がり。

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　牛タン　適量
　ネギ　1/2本
　液体ゆずこしょう　適量
　ごま油　適量
　塩　少々

【作り方】
　　�@　ネギをみじん切りにし、液体ゆずこしょう、ごま油を混ぜ合わせてタレを作る。
　　�A　牛タンに塩を振りかけ、フライパンで焼く。
　　�B　焼き上がった�Aをお皿に並べ、�@をかけたら出来上がり。