やまぼし島�ｱ【ゆず料理レシピ】

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　エビフライ　適量
　　a　ゆで卵　1個
　　a　玉ねぎ　1/4個
　　a　ピクルス　小1
　　ゆずしぼり　大1
　　はちみつ　小1
　　マヨネーズ　大5
　　塩こしょう　少々

【作り方】
　　�@　aをみじん切りにしてボウルに入れる。
　　�A　�@にゆずしぼり、はちみつ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
　　�B　エビフライに添えたら出来上がり。
　　

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　帆立　1パック
　　アスパラ　適量
　　ゆずぽん酢　適量
　　バター　10ｇ〜15ｇ

【作り方】
　　�@　アスパラは食べやすい大きさに切っておく。
　　�A　油（分量外）を熱したフライパンで帆立、アスパラを炒める。
　　�B　�Aに火が通ったら、ゆずぽん酢、バターを入れる。
　　�C　バターが溶けたら出来上がり。　　

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　プレーンヨーグルト　適量
　　ゆずジャム　適量
　　ミント　お好みで

【作り方】
　　�@　器にヨールグルトを盛り付ける。
　　�A　ゆずジャムをかける。
　　�B　お好みでミントを飾って出来上がり。