2021年11月30日

ゆずしぼりでさっぱりとインゲンのガーリック炒め

インゲンのガーリック炒め.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・3人分】
 インゲン 150g
 ゆずしぼり 大1
 にんにく 1片
 オリーブオイル 大1
 塩 小1/3
 こしょう 少々
 
【作り方】
  @ インゲンはへたを取る。
  A にんにくは皮をむき、薄切りにする。
  B フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
  C にんにくの香りがたったら一旦にんにくを取り出し、インゲンを加えて炒める。
  D Cにゆずしぼりと塩を入れて軽く炒めて最後ににんにくを戻したら出来上がり。
 
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2021年10月28日

ゆずジャム入りの卵焼き

ゆずジャム入りの卵焼き.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・2人分】
 卵 2個
 ゆずジャム 大1
 塩 少々
 バター 大1
 大根おろし お好みで

【作り方】
  @ ボウルに卵、ゆずジャム、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
  A フライパンにバターを溶かして卵焼きを作る。
  B お好みの大きさに切り分けて、大根おろしと盛り付けたら出来上がり。
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2021年09月30日

ゆずこしょうで鯛の漬け丼

ゆずこしょうで鯛漬け丼.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・1人分】
 鯛のお刺身 適量
 ごはん 1人分
 刻みのり 適量
 醤油 大1
 みりん 大1
 ゆずこしょう 小1
 大葉 適量
 白ごま 適量

【作り方】
  @ 醤油、みりん、ゆずこしょうを混ぜ合わせ、鯛の刺身を漬け込む。
  A 器にご飯を盛り、のりをかけ、@を盛り付けて、大葉、白ごまを飾り付けたら出来上がり。
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