ゆずしぼりでさっぱりと〜インゲンのガーリック炒め〜

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・3人分】
　インゲン　150ｇ
　ゆずしぼり　大1
　にんにく　1片
　オリーブオイル　大1
　塩　小1/3
　こしょう　少々
　
【作り方】
　　�@　インゲンはへたを取る。
　　�A　にんにくは皮をむき、薄切りにする。
　　�B　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
　　�C　にんにくの香りがたったら一旦にんにくを取り出し、インゲンを加えて炒める。
　　�D　�Cにゆずしぼりと塩を入れて軽く炒めて最後ににんにくを戻したら出来上がり。