白身魚のゆずこしょう蒸し

制作・撮影：高津戸由美子

【材料・4人分】
　白身魚の切り身（4切）
　ブロッコリー（1房）
　アスパラガス（8本）
　しめじ（1袋）
　にんじん（1本）
　ゆずこしょう（小2）
　酒（大2）
　しょうゆ（小1/2）
　鳥ガラスープの素（小1）

【作り方】
　　�@　魚、野菜は食べやすい大きさに切る。
　　�A　皿に�@を盛り付ける。
　　�B　ゆずこしょう、酒、しょうゆ、鳥ガラスープの素を混ぜる。
　　�C　�Aに�Bを掛けるラップをする。
　　�D　�Cを15〜20分蒸し器で蒸す。