水菜のおひたしをゆずぽん酢で

制作：小林直美
撮影：平野美子

【材料・４人分】
　水菜（一束）
　ゆずぽん酢（適量）
　かつおぶし（適量）
　飾り付け用さくらんぼ大根（適量）

【作り方】
　　�@　熱湯で水菜を茹でる。
　　�A　水に浸して粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として３�p位の長さに切る。
　　�B　器に盛り付けて、かつおぶし、ゆずぽん酢をかけて出来上がり。