サラダうどん ゆず胡椒風味

制作：小林直美
撮影：小池美佳

【材料・2人分】
　乾しうどん（200ｇ）
　ミニトマト（3個）
　きゅうり（2本）
　人参（1/4本）
　カイワレ大根（1パック）
　シーチキン（1缶）
　液体ゆずこしょう（小さじ1）
　めんつゆ（60ml）
　水（60ml）
　　　　　　　
【作り方】
　　�@　うどんを茹でて、茹で上がったら冷水で洗って水気を切り、器に盛る。
　　�A　きゅうり、人参は細切りにし、カイワレ大根は根を切る。
　　�B　きゅうり、人参、カイワレ大根、シーチキンを軽く混ぜ合わせる。
　　�C　�Bに液体ゆずこしょう、めんつゆ、水を加えて混ぜ合わせる。
　　�D　うどんに�Cを盛り、最後にミニトマトを添える。