ゆず風味のポテトサラダ

制作・撮影：平野美子

【材料・4人分】
　　じゃがいも　4個
　　玉ねぎ　１個
　　人参　1/2本
　　きゅうり　1本
　　ゆず粉末　大さじ1
　 塩、こしょう　適量
　　マヨネーズ　適量
　　サラダ菜　お好みで
　　ミニトマト　お好みで

【作り方】
　　�@　じゃがいもは皮をむいて茹でる。
　　�A　玉ねぎ、きゅうり、人参は薄切りにする。
　　�B　じゃがいもに火が通ったらボールに取り、潰す。
　　�C　�Bに�Aを加えて塩、こしょう、マヨネーズ、ゆず粉末を混ぜ合わせる。
　　�D　お好みでサラダ菜やミニトマトと一緒にお皿に盛り付けて出来上がり。