ゆずジャムの羊羹

制作：小林直美
撮影：平野美子

【材料・4人分】
　　白餡　100g
　　餡子　100g
　　粉寒天　2g
　　水　150cc
　　水あめ　20g
　　ゆずジャム　60g

【作り方】
　　�@　耐熱ボウルに水、粉寒天、水あめ、ゆずジャムをまぜ、レンジに2分かけ沸騰させる。
　　�A　�@を半量に分ける。
　　�B　�Aにそれぞれ餡子と白餡を加え、しっかり混ぜ、レンジに2分ずつかけて好みの固さにする。
　　�B　水でぬらした型かタッパーに入れて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。
　　�C　食べやすく切り分けて出来上がり。