ゆずこしょうを使った照り焼きチキン

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　鶏もも肉　2枚
　　醤油　大2
　　砂糖　小2
　　酒　小2
　　みりん　小1
　　水　大1
　　ゆずこしょう　小1

【作り方】
　　�@　調味料を混ぜ合わせて漬け汁を作り、鶏肉を30分くらい漬ける。
　　�A　フライパンにサラダ油を塗り、漬け汁から取り出した鶏肉を焼く。
　　�B　�Aに火が通ったらフライパンから取り出して、食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
　　�C　フライパンに�Aであまった漬け汁を入れ、とろみが出るまで煮詰める。
　　�D　とろみが出たら、�Bにかけて出来上がり。