ゆずこしょうでレンコンのきんぴら

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　レンコン　2本
　　人参　1/3本
　　ゴマ　適量
　　ごま油　適量
　　醤油　大3
　　料理酒　大3
　　砂糖　大2
　　ゆずこしょう　小1

【作り方】
　　�@　レンコンは薄切り、人参は千切りに切り分けます。
　　�A　フライパンにごま油をひき、レンコン、人参を炒めます。
　　�B　火が通ったら調味料を入れ、水気が無くなるまで炒めます。
　　�C　火を止め、ゴマ、ゆずこしょうを混ぜ合わせたら出来上がり。