液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　鮭　2切れ
　　ピーマン　1個
　　人参　1/2本
　　玉ねぎ　1/2個
　　小麦粉　適量
　　☆　だし汁　250cc
　　☆　液体ゆずこしょう　大1
　　☆　穀物酢　大3
　　☆　砂糖　大1
　　☆　醤油　大2

【作り方】
　　�@　鮭に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
　　�A　☆を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。
　　�B　野菜はすべて細切りにする。
　　�C　�@に火が通ったら�Aに�Bと合わせて1時間くらい漬け込んだら出来上がり。