ゆず茶入りかぼちゃのポタージュ

制作・撮影：平野美子

【材料・4人分】
　　かぼちゃ　正味400ｇ
　　玉ねぎ　中1個
　　牛乳　400〜600cc
　　ゆず茶　大2
　　バター　20g
　　コンソメ（キューブ）　2個
　　パセリ　お好みで

【作り方】
　　�@　かぼちゃは種とわたをとり，皮をむいて適当な大きさに切る。
　　�A　�@を皿に並べて500W5〜8分程軟らかくなるまで様子を見ながら加熱する。
　　�B　玉ねぎは薄くスライスしてバターを入れた鍋で炒める。
　　�C　�A、�B、牛乳、ゆず茶をミキサーにかける。
　　�D　鍋に�Cを入れて，コンソメを加えたら弱火で加熱する。
　　�E　お好みでパセリをちらして出来上がり。