制作・撮影：平野美子
【材料・6個分】
ごはん 1合
麺つゆ(2倍濃縮) 大1
ゆずこしょう 大1
豚薄切り肉 200g
しょうゆ 大2
酒 大1
みりん 大1
砂糖 小1
白ごま 適量
【作り方】
① ごはんにと麺つゆ、ゆずこしょうを混ぜ合わせる。
② ①を俵型のおにぎりにする。
③ 豚肉を②に巻きつける。
④ フライパンで③を焼く。
⑤ ④に火が通ったら取り出し、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮詰める。
⑥ ⑤のタレにとろみがつくまで煮詰めたら肉巻おにぎりをフライパンへ戻し入れてタレをからめる。
⑦ ⑥をお皿に取り出して、白ごまをふりかけたら出来上がり。
