ゆずしぼりの酢飯で手毬寿司

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　ごはん　茶碗１杯
　　ゆずしぼり　大2
　　砂糖　大1/2
　　塩　小1/3
　　刺身　お好みで

【作り方】
　　�@　ゆずしぼり、砂糖、塩を混ぜ合わせて寿司酢を作る。
　　�A　ごはんに�@を混ぜ合わせる。
　　�B　広げたラップの上にお好みの大きさに切った刺身を乗せ、その上に一口分くらいの�Aを乗せる。
　　�C　ラップで丸く整えたら出来上がり。