きゅうりとしらすのゆずしぼり和え

制作・撮影：平野美子

【材料・4人分】
　きゅうり　2本
　しらす　15ｇ前後
　ごま　適量
　a.ごま油　大1〜2
　a.ゆずしぼり　小1〜2
　a.醤油　少々
　a.塩　少々


【作り方】
　　�@　aの材料を混ぜ合わせておく。
　　�A　きゅうりはめん棒などでたたき、一口大に切り分ける。
　　�B　�Aに分量外の塩を少々揉みこんでしばらくしたら水気を切る。
　　�C　�Bに�@と残りの材料を混ぜ合わせたら出来上がり。