ゆず衣のチキンカツ

制作・撮影：平野美子

【材料・4人分】
　鶏胸肉　1枚
　塩こしょう　少々
　ゆず粉末　適量
　小麦粉　適量
　卵　1個
　パン粉　適量

【作り方】
　　�@　鶏胸肉はそぎ切りにして塩こしょうを軽くふる。
　　�A　パン粉にゆず粉末を混ぜ合わせる。
　　�B　小麦粉、溶き卵、�Aの順番で衣を付ける。
　　�C　180度に熱した油で揚げたら出来上がり。