制作:成田真由美
撮影:平野美子
【材料・2人分】
鶏皮 1枚
玉ねぎ、水菜など 適量
片栗粉 適量
塩コショウ 適量
ゆずぽん酢 適量
万能ねぎ 少々
【作り方】
@ 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水菜は食べやすい大きさに切っておく。
A 鶏皮を一口大に切る。
B Aに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
C フライパンにサラダ油を熱し、Bを焼く。
D お皿に@とCを盛り付けて、万能ねぎを散らす。
E Dにゆずぽん酢をかけたら出来上がり。
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