鶏皮ゆずぽん酢

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　鶏皮　1枚
　　玉ねぎ、水菜など　適量
　　片栗粉　適量
　　塩コショウ　適量
　　ゆずぽん酢　適量
　　万能ねぎ　少々

【作り方】
　　�@　玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水菜は食べやすい大きさに切っておく。
　　�A　鶏皮を一口大に切る。
　　�B　�Aに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
　　�C　フライパンにサラダ油を熱し、�Bを焼く。
　　�D　お皿に�@と�Cを盛り付けて、万能ねぎを散らす。
　　�E　�Dにゆずぽん酢をかけたら出来上がり。