ゆずみそで五平餅

制作：小林直美
撮影：平野美子

【材料・1本分】
　　ごはん　お茶碗軽く1杯分
　　ゆずみそ　適量

【作り方】
　　�@　ごはんをボウルに入れて、麺棒などで半分くらいつぶす。
　　�A　形をととのえて割り箸を刺し、割り箸が焦げないようにアルミホイルを巻いておく。
　　�B　�Aをトースターで焼き目がつくまで焼く。
　　�C　�Bを一旦取出し、ゆずみそを塗る。
　　�D　ゆずみそに軽く焼き目がつくまでトースターで焼いたら出来上がり。

ゆずしぼりの酢飯で手毬寿司

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　ごはん　茶碗１杯
　　ゆずしぼり　大2
　　砂糖　大1/2
　　塩　小1/3
　　刺身　お好みで

【作り方】
　　�@　ゆずしぼり、砂糖、塩を混ぜ合わせて寿司酢を作る。
　　�A　ごはんに�@を混ぜ合わせる。
　　�B　広げたラップの上にお好みの大きさに切った刺身を乗せ、その上に一口分くらいの�Aを乗せる。
　　�C　ラップで丸く整えたら出来上がり。

ヨーグルトをゆずジャムで

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　プレーンヨーグルト　適量
　　ゆずジャム　適量
　　ミント　お好みで

【作り方】
　　�@　器にヨールグルトを盛り付ける。
　　�A　ゆずジャムをかける。
　　�B　お好みでミントを飾って出来上がり。