ゆずこしょうで鯛の漬け丼

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　鯛のお刺身　適量
　ごはん　1人分
　刻みのり　適量
　醤油　大1
　みりん　大1
　ゆずこしょう　小1
　大葉　適量
　白ごま　適量

【作り方】
　　�@　醤油、みりん、ゆずこしょうを混ぜ合わせ、鯛の刺身を漬け込む。
　　�A　器にご飯を盛り、のりをかけ、�@を盛り付けて、大葉、白ごまを飾り付けたら出来上がり。

ゆず香る炊き込みごはん

制作・撮影：平野美子

【材料・3合分】
　　炊き込みご飯の素　3合分用
　　米　3合　
　　三つ葉　適量
　　ゆず粉末　適量

【作り方】
　　�@　炊き込みご飯を作る。
　　�A　お茶碗に盛り付けたら、三つ葉を添えて、ゆず粉末をふりかけたら出来上がり。

ゆずこしょうを使った豚の生姜焼き

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　豚ロース（生姜焼き用）　200ｇ
　　a料理酒　大2
　　a醤油　大1
　　aみりん　大1
　　aすりおろし生姜　大1〜2
　　aゆずこしょう　小1

【作り方】
　　�@　aの材料を混ぜ合わせる。
　　�A　�@に豚ロース肉を30分くらい漬け込む。
　　�B　フライパンに分量外の油を敷き、�Aを焼いたら出来上がり。