2019年02月28日

ゆずみそで五平餅

ゆずみそで五平餅.JPG
制作:小林直美
撮影:平野美子

【材料・1本分】
  ごはん お茶碗軽く1杯分
  ゆずみそ 適量

【作り方】
  @ ごはんをボウルに入れて、麺棒などで半分くらいつぶす。
  A 形をととのえて割り箸を刺し、割り箸が焦げないようにアルミホイルを巻いておく。
  B Aをトースターで焼き目がつくまで焼く。
  C Bを一旦取出し、ゆずみそを塗る。
  D ゆずみそに軽く焼き目がつくまでトースターで焼いたら出来上がり。
posted by yamaboshi at 10:55| ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月31日

ゆずしぼりの酢飯で手毬寿司

ゆずしぼりの酢飯で手毬寿司.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・1人分】
  ごはん 茶碗1杯
  ゆずしぼり 大2
  砂糖 大1/2
  塩 小1/3
  刺身 お好みで

【作り方】
  @ ゆずしぼり、砂糖、塩を混ぜ合わせて寿司酢を作る。
  A ごはんに@を混ぜ合わせる。
  B 広げたラップの上にお好みの大きさに切った刺身を乗せ、その上に一口分くらいのAを乗せる。
  C ラップで丸く整えたら出来上がり。

posted by yamaboshi at 17:49| ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月28日

ゆずこしょうのピリ辛肉巻おにぎり

肉巻おにぎり.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・6個分】
 ごはん 1合
 麺つゆ(2倍濃縮) 大1
 ゆずこしょう 大1
 豚薄切り肉 200g
 しょうゆ 大2
 酒 大1
 みりん 大1
 砂糖 小1
 白ごま 適量

【作り方】
  @ ごはんにと麺つゆ、ゆずこしょうを混ぜ合わせる。
  A @を俵型のおにぎりにする。
  B 豚肉をAに巻きつける。
  C フライパンでBを焼く。
  D Cに火が通ったら取り出し、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮詰める。
  E Dのタレにとろみがつくまで煮詰めたら肉巻おにぎりをフライパンへ戻し入れてタレをからめる。
  F Eをお皿に取り出して、白ごまをふりかけたら出来上がり。

posted by yamaboshi at 16:12| ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする