2018年02月28日

ゆずこしょうのピリ辛肉巻おにぎり

肉巻おにぎり.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・6個分】
 ごはん 1合
 麺つゆ(2倍濃縮) 大1
 ゆずこしょう 大1
 豚薄切り肉 200g
 しょうゆ 大2
 酒 大1
 みりん 大1
 砂糖 小1
 白ごま 適量

【作り方】
  @ ごはんにと麺つゆ、ゆずこしょうを混ぜ合わせる。
  A @を俵型のおにぎりにする。
  B 豚肉をAに巻きつける。
  C フライパンでBを焼く。
  D Cに火が通ったら取り出し、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮詰める。
  E Dのタレにとろみがつくまで煮詰めたら肉巻おにぎりをフライパンへ戻し入れてタレをからめる。
  F Eをお皿に取り出して、白ごまをふりかけたら出来上がり。

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2017年10月24日

ゆずこしょうでエビチリ

ゆずしぼりエビチリ.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・3人分】
  市販のエビチリの素 1袋
  ゆずこしょう 小1

【作り方】
  @ 市販のエビチリの素を使ってエビチリを作る。
  A 仕上げにゆずこしょうを加え軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
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2017年07月27日

人参とセロリのゆずぽん酢炒め

人参とセロリのゆずぽん酢炒め.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・2人分】
  人参 2/1本
  セロリ 1本
  ゆずぽん酢 適量
  酒 少々
  粉末だし 少々

【作り方】
  @ 人参とセロリを短冊切りにする。
  A フライパンでしんなりするまで@を炒める。
  B 酒、ゆずぽん酢、粉末だしを加えて炒める。
  C 味が整ったら出来上がり。

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