そうめん〜ゆずこしょうを溶かしためんつゆで〜

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　そうめん　1人分
　　めんつゆ　お好みで
　　薬味　お好みで
　　ゆずこしょう　小1/2〜1


【作り方】
　　�@　そうめんを茹でる。
　　�A　薬味とめんつゆを準備する。
　　�B　茹で上がったそうめんは冷水で冷やし、盛り付ける。
　　�C　めんつゆにゆずこしょうを溶かしながらお召し上がりください。

ゆず塩ラーメン

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　市販の生ラーメン（塩味）　1人分
　　ゆず粉末　適量
　　お好みで、もやし、メンマ、ねぎなど　適量

【作り方】
　　�@　ラーメンを作る。
　　�A　お好みの具材を入れる。
　　�B　ゆず粉末をふりかけて出来上がり。
　　

ゆずしぼりを使ったゆずダレの冷やし中華

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　中華麺　1玉
　　冷やし中華のたれ　1袋
　　ゆずしぼり　適量
　　ハム　適量
　　卵　1個
　　きゅうり　適量
　　紅ショウガ　お好みで

【作り方】
　　�@　たれにゆずしぼりを少しずつ味を見ながら入れて、混ぜ合わせておく。
　　�A　中華麺は茹でて、氷水でよく冷やす。
　　�B　ハム、キュウリは細切りにする。
　　�C　錦糸卵を作る。
　　�D　冷えた麺に具材を乗せて、�@をかけて、お好みで紅ショウガを添えたら出来上がり。