鶏肉のゆず塩七味焼きとゆず塩焼き

【材料・２人分】
鶏もも肉（2枚）
酒（大さじ２）
おろし生姜（大さじ1）
ゆず塩七味（適量）
ゆず塩（適量）
ゆずこしょう（適量）
ごま油（適量）


【作り方】
　　�@　鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
　　�A　�@に酒とおろし生姜をもみ込む。
　　�B　�Aの半分にゆず塩七味、残り半分にゆず塩で味付けする。
　　�C　フライパンにごま油を入れ、�Bを皮めから焦げ目が付くまで焼く。
　　�D　ふたをして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
　　�E　皿に盛り、ゆず塩焼きにはゆずこしょうを添える。

ゆで豚〜ゆずみそ添え〜

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　豚肉（しゃぶしゃぶ用）　150ｇ〜200ｇ
　白髪ネギ　1/2本分
　サニーレタス　3〜4枚
　ミニトマト　適量
　ゆずみそ　適量　

【作り方】
　　�@　鍋にお湯を沸かして沸騰したら豚肉を茹でる。
　　�A　豚肉に火が通ったら冷水にさらしておく。
　　�B　お皿に�Aと白髪ネギ、サニーレタスなどを盛り付ける。
　　�C　ゆずみそを小皿に入れて添えたら出来上がり。

ゆずこしょうを使った豚の生姜焼き

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　豚ロース（生姜焼き用）　200ｇ
　　a料理酒　大2
　　a醤油　大1
　　aみりん　大1
　　aすりおろし生姜　大1〜2
　　aゆずこしょう　小1

【作り方】
　　�@　aの材料を混ぜ合わせる。
　　�A　�@に豚ロース肉を30分くらい漬け込む。
　　�B　フライパンに分量外の油を敷き、�Aを焼いたら出来上がり。