2021年02月25日

砂肝のゆずぽん酢漬け

砂肝のゆずぽん酢漬け.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・4人分】
砂肝 250g
ネギ 適量
大根おろし 適量
ゆずぽん酢 50ml〜60ml
ゆず七味 お好みで

【作り方】
  @ 砂肝は食べやすい大きさにスライスする。
  A 鍋にお湯を沸かし、分量外の生姜、塩を少々を入れ、沸騰したら@を入れて茹でる。
  B 茹で上がったAとゆずぽん酢を混ぜ合わせて冷ましながら味をなじませる。
  C Bと大根おろし、刻んだネギを盛り付けて、お好みでゆず七味をふりかけたら出来上がり。
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2020年10月29日

トンカツをゆずみそで

ゆずみそカツ.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・1人分】
 トンカツ 1枚
 ゆずみそ 適量
 付け合せ野菜 適量

【作り方】
  @ トンカツを揚げる。
  A 付け合せ野菜とトンカツをお皿に盛り付ける。
  B 適量のゆずみそを添えたら出来上がり。
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2018年11月28日

豚汁をゆず七味で

豚汁七味.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・2人分】
 豚薄切り肉 50g
 じゃがいも 1/2個
 人参 30g
 大根 3cm
 ごぼう 30g
 豆腐 50g
 こんにゃく 50g
 ごま油 適量
 だし汁 500cc
 味噌 適量 
 ゆず七味 適量

【作り方】
  @ 豚肉、野菜をそれぞれ一口大に切る。
  A @をごま油で炒める。
  B 鍋にいれただし汁にAを入れ、中火で火を通す。
  C Bに火が通ったら、豆腐とこんにゃくを入れ、味噌を溶く。
  C 器に盛り付けたらゆず七味をふりかけて出来上がり。


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