制作・撮影：平野美子
【材料・1人分】
チルド餃子 適量
ゆずぽん酢 適量
ラー油 お好みで
【作り方】
① 餃子を焼く。
② ゆずぽん酢とお好みでラー油をたれ用の皿へ入れて餃子を盛り付けたら出来上がり。
2015年09月30日
2014年05月15日
ゆずジャムを使った新ごぼうとにんにくの芽の肉巻
制作：小林直美
撮影：平野美子
【材料・2人分】
豚ロース肉 4枚
ゴボウ 2本
にんにくの芽 4本
しょうゆ 大3
ゆずジャム 大2
酒・みりん 各大1
水 100cc
【作り方】
① 肉の幅に合わせてゴボウとにんにくの芽の長さを切りそろえる。
② 肉を広げ、ゴボウとにんにくの芽を巻く。
③ フライパンに薄く油をひき、剥がれないように巻き終わりを下にして焼き色をつけ、一周焼く。
④ ③に調味料と水を入れゴボウが柔らかくなるまで煮詰める。
⑤ 調味料にとろみが出たら、取り出し食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。
2014年03月12日
ゆずこしょうを使った照り焼きチキン
制作・撮影：平野美子
【材料・2人分】
鶏もも肉 2枚
醤油 大2
砂糖 小2
酒 小2
みりん 小1
水 大1
ゆずこしょう 小1
【作り方】
① 調味料を混ぜ合わせて漬け汁を作り、鶏肉を30分くらい漬ける。
② フライパンにサラダ油を塗り、漬け汁から取り出した鶏肉を焼く。
③ ②に火が通ったらフライパンから取り出して、食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
④ フライパンに②であまった漬け汁を入れ、とろみが出るまで煮詰める。
⑤ とろみが出たら、③にかけて出来上がり。
