2018年01月30日

ゆずぽん酢のブリのみぞれ煮

ゆずぽん酢のブリのみぞれ煮.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・2人分】
  ブリ 2切れ
  ぶなしめじ 1/3房
  大根おろし 3/4カップ
  ゆずぽん酢 1/4カップ
  水 1/4カップ
  大葉 2枚
  酒 適量
  ごま油 適量
  片栗粉 適量 
  塩こしょう 少々

【作り方】
  @ ブリは塩こしょうして片栗粉を薄くまぶしておく。
  A フライパンにごま油をひいて、@とほぐしたぶなしめじを焼く。
  B ブリに火が通ったら、大根おろし、酒、水を加えて2〜3分煮る。
  C ゆずぽん酢を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
  D 器に盛り付けたら、千切りにした大葉を乗せて出来上がり。  
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2017年06月27日

ゆず風味のイカの塩辛

ゆず風味のイカの塩辛.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・1人分】 
  イカの塩辛 適量
  ゆず粉末 適量

【作り方】
  @ イカの塩辛を盛り付ける。
  A ゆず粉末をふりかけたら出来上がり。
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2017年01月31日

白身魚フライをゆずぽん酢で

白身魚フライをゆずぽん酢で.JPG
制作:平野美子
撮影:河又未来

【材料・1人分】
 白身魚 1切れ
 小麦粉 適量
 卵 適量
 パン粉 適量
 揚げ油 適量
 ゆずぽん酢 適量
 付け合せ野菜 お好みで

【作り方】
  @ 白身フライを揚げる。
  A お好みで野菜を盛り付けたお皿に@を盛りつける。
  B ゆずぽん酢を添えて出来上がり。
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