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やまぼし島ア【ゆず料理レシピ】
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2017年06月27日
ゆず風味のイカの塩辛
制作・撮影:平野美子
【材料・1人分】
イカの塩辛 適量
ゆず粉末
適量
【作り方】
@ イカの塩辛を盛り付ける。
A
ゆず粉末
をふりかけたら出来上がり。
posted by yamaboshi at 13:48|
魚
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2017年01月31日
白身魚フライをゆずぽん酢で
制作:平野美子
撮影:河又未来
【材料・1人分】
白身魚 1切れ
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ゆずぽん酢
適量
付け合せ野菜 お好みで
【作り方】
@ 白身フライを揚げる。
A お好みで野菜を盛り付けたお皿に@を盛りつける。
B
ゆずぽん酢
を添えて出来上がり。
posted by yamaboshi at 18:02|
魚
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2015年10月13日
液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け
制作:成田真由美
撮影:平野美子
【材料・2人分】
鮭 2切れ
ピーマン 1個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 適量
☆ だし汁 250cc
☆
液体ゆずこしょう
大1
☆ 穀物酢 大3
☆ 砂糖 大1
☆ 醤油 大2
【作り方】
@ 鮭に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
A ☆を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。
B 野菜はすべて細切りにする。
C @に火が通ったらAにBと合わせて1時間くらい漬け込んだら出来上がり。
posted by yamaboshi at 09:00|
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