2017年06月27日

ゆず風味のイカの塩辛

ゆず風味のイカの塩辛.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・1人分】 
  イカの塩辛 適量
  ゆず粉末 適量

【作り方】
  @ イカの塩辛を盛り付ける。
  A ゆず粉末をふりかけたら出来上がり。
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2017年01月31日

白身魚フライをゆずぽん酢で

白身魚フライをゆずぽん酢で.JPG
制作:平野美子
撮影:河又未来

【材料・1人分】
 白身魚 1切れ
 小麦粉 適量
 卵 適量
 パン粉 適量
 揚げ油 適量
 ゆずぽん酢 適量
 付け合せ野菜 お好みで

【作り方】
  @ 白身フライを揚げる。
  A お好みで野菜を盛り付けたお皿に@を盛りつける。
  B ゆずぽん酢を添えて出来上がり。
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2015年10月13日

液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け

液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・2人分】
  鮭 2切れ
  ピーマン 1個
  人参 1/2本
  玉ねぎ 1/2個
  小麦粉 適量
  ☆ だし汁 250cc
  ☆ 液体ゆずこしょう 大1
  ☆ 穀物酢 大3
  ☆ 砂糖 大1
  ☆ 醤油 大2

【作り方】
  @ 鮭に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
  A ☆を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。
  B 野菜はすべて細切りにする。
  C @に火が通ったらAにBと合わせて1時間くらい漬け込んだら出来上がり。
posted by yamaboshi at 09:00| | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする