2017年01月31日

白身魚フライをゆずぽん酢で

白身魚フライをゆずぽん酢で.JPG
制作:平野美子
撮影:河又未来

【材料・1人分】
 白身魚 1切れ
 小麦粉 適量
 卵 適量
 パン粉 適量
 揚げ油 適量
 ゆずぽん酢 適量
 付け合せ野菜 お好みで

【作り方】
  @ 白身フライを揚げる。
  A お好みで野菜を盛り付けたお皿に@を盛りつける。
  B ゆずぽん酢を添えて出来上がり。
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2015年10月13日

液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け

液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け.JPG
制作:成田真由美
撮影:平野美子

【材料・2人分】
  鮭 2切れ
  ピーマン 1個
  人参 1/2本
  玉ねぎ 1/2個
  小麦粉 適量
  ☆ だし汁 250cc
  ☆ 液体ゆずこしょう 大1
  ☆ 穀物酢 大3
  ☆ 砂糖 大1
  ☆ 醤油 大2

【作り方】
  @ 鮭に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
  A ☆を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。
  B 野菜はすべて細切りにする。
  C @に火が通ったらAにBと合わせて1時間くらい漬け込んだら出来上がり。
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2014年04月30日

海老、水菜、にんにくのゆずこしょう炒め


海老、水菜、にんにくのゆずこしょう炒め.JPG
制作:小林直美
撮影:平野美子
【材料・2人分】
  海老 15尾
  水菜 1束
  にんにく 1片
  ゆずこしょう 大1
  サラダ油 適量

【作り方】
  @ 水菜は5cm位に切る。
  A フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、海老を入れて火を通す。
  B 水菜を入れて軽く炒める。
  C ゆずこしょうを入れて全体に絡める。
  D お皿に盛りつけて出来上がり。
 
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