ゆず風味のイカの塩辛

制作・撮影：平野美子

【材料・1人分】　
　　イカの塩辛　適量
　　ゆず粉末　適量

【作り方】
　　�@　イカの塩辛を盛り付ける。
　　�A　ゆず粉末をふりかけたら出来上がり。

白身魚フライをゆずぽん酢で

制作：平野美子
撮影：河又未来

【材料・1人分】
　白身魚　1切れ
　小麦粉　適量
　卵　適量
　パン粉　適量
　揚げ油　適量
　ゆずぽん酢　適量
　付け合せ野菜　お好みで

【作り方】
　　�@　白身フライを揚げる。
　　�A　お好みで野菜を盛り付けたお皿に�@を盛りつける。
　　�B　ゆずぽん酢を添えて出来上がり。

液体ゆずこしょうを使った鮭のピリ辛南蛮漬け

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　鮭　2切れ
　　ピーマン　1個
　　人参　1/2本
　　玉ねぎ　1/2個
　　小麦粉　適量
　　☆　だし汁　250cc
　　☆　液体ゆずこしょう　大1
　　☆　穀物酢　大3
　　☆　砂糖　大1
　　☆　醤油　大2

【作り方】
　　�@　鮭に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
　　�A　☆を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。
　　�B　野菜はすべて細切りにする。
　　�C　�@に火が通ったら�Aに�Bと合わせて1時間くらい漬け込んだら出来上がり。