2019年11月28日

ゆずこしょうを使った冬の万能ダレ 〜水炊き・しゃぶしゃぶ・焼肉などに〜

ゆずこしょうを使った冬の万能ダレ〜水炊き・しゃぶしゃぶ・焼肉など〜.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・2人分】
  長ネギ 5cm
  万能ネギ 2本
  水 大1
  白だし 大1
  白ゴマ 大1
  ごま油 大1
  ゆずこしょう 小1
  砂糖 小1

【作り方】
  @ 長ネギはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。
  A @以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  B Aに@を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
  
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2019年09月30日

エビフライをゆず風味のタルタルソースで

エビフライをゆず風味のタルタルソースで.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・2人分】
  エビフライ 適量
  a ゆで卵 1個
  a 玉ねぎ 1/4個
  a ピクルス 小1
  ゆずしぼり 大1
  はちみつ 小1
  マヨネーズ 大5
  塩こしょう 少々

【作り方】
  @ aをみじん切りにしてボウルに入れる。
  A @にゆずしぼり、はちみつ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  B エビフライに添えたら出来上がり。
  
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2009年09月30日

ローストビーフ ゆずこしょうソース

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【材料・2人分】
市販のローストビーフ(100g)
人参(30g)
いんげん(20g)
フライドポテト(30g)
麺つゆ(25cc)
ゆずこしょう(適量)
片栗粉(少々)

【作り方】
  @ いんげん、にんじんはゆで上げ、フライドポテトは油であげておく。
  A 鍋に麺つゆを入れ軽く温める。
  B Aにゆずこしょうをお好みの量加え、味を調える。
  C Bに水溶き片栗粉を少量加え、とろみをつける。
  D 皿にローストビーフと@を飾り、Cのソースをかける
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