2021年03月31日

ゆずぽん酢とゆずこしょうを使ったコールスローサラダ

ゆずぽん酢とゆずこしょうを使ったコールスローサラダ.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・2人分】
キャベツの葉 2〜3枚
紫たまねぎのみじん切り 大1
コーン 大2
ハム 2枚
白ごま お好みで

a.マヨネーズ 大1〜2
a.ゆずぽん酢 大1/2
a.ゆずこしょう 少々(お好みで)

【作り方】
  @ きゃべつはみじん切りにして分量外の塩をふりかけ10分ほど寝かせて水気をしっかり絞っておく。
  A aの調味料を混ぜ合わせておく。
  B Aのボウルに紫たまねぎ、コーン、格子切りにしたハムと@を入れ、混ぜ合わせる。
  C Bをお皿に盛り付けて、お好みで白ごまを散らしたら出来上がり。

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2020年11月30日

温野菜〜ゆずこしょうマヨディップ〜

温野菜をゆずマヨネーズで.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・1人分】
  お好みの野菜 適量
  ゆずこしょう 小1〜2
  マヨネーズ 大2〜3

【作り方】
  @ お好みの野菜を火が通るまで茹でてザルにあげておく。
  A ゆずこしょうとマヨネーズを混ぜ合わせる。
  B それぞれ盛り付けたら出来上がり。
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2018年03月26日

手作りゆず醤油でローストビーフの野菜巻き

ローストビーフしぼり3月.JPG
制作・撮影:平野美子

【材料・2人分】
 ローストビーフ 1パック
 大根 適量
 セロリ 適量
 大葉 適量
 醤油 1/3カップ
 酒 1/4カップ
 みりん 1/4カップ
 ゆずしぼり 大3
 ゆずこしょう お好みで

【作り方】
  @ 大根とセロリは千切りにする。
  A 酒とみりんは煮切っておく。
  B Aにしょうゆ、ゆずしぼりを加えてゆず醤油を作る。
  C 大根とセロリをローストビーフで巻く。
  D 大葉の上にCを置いて、Bをかける。
  E お好みでゆずこしょうを飾りつけて出来上がり。
 
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