手作りゆず醤油でローストビーフの野菜巻き

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　ローストビーフ　1パック
　大根　適量
　セロリ　適量
　大葉　適量
　醤油　1/3カップ
　酒　1/4カップ
　みりん　1/4カップ
　ゆずしぼり　大3
　ゆずこしょう　お好みで

【作り方】
　　�@　大根とセロリは千切りにする。
　　�A　酒とみりんは煮切っておく。
　　�B　�Aにしょうゆ、ゆずしぼりを加えてゆず醤油を作る。
　　�C　大根とセロリをローストビーフで巻く。
　　�D　大葉の上に�Cを置いて、�Bをかける。
　　�E　お好みでゆずこしょうを飾りつけて出来上がり。
　

液体ゆずこしょうで作るツナサラダ

制作：河又未来
撮影：平野美子

【材料・2,3人分】
　レタス　1/2玉
　トマト　1個
　ツナ　１缶
　レモン　1/4個
　液体ゆずこしょう　大2
　塩・こしょう　適量

【作り方】
　　�@　レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは皮を湯剥きして食べやすい大きさに切っておく。
　　�A　�@の入ったボールに、いちょう切りにしたレモンとツナを入れる。
　　�B　液体ゆずこしょうを加えて、塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。

ゆず風味のシャキシャキサラダ

制作：塙光子
撮影：高津戸由美子

【材料・2人分】
大根(1/4本)
きゅうり(1本)
人参(1/2本)
サラダ菜(5〜6枚)
ゆずぽん酢しょうゆ(適量)
ゆず七味(適量)

【作り方】
�@ 大根・きゅうり・人参を4〜5cmのスティック状に切る。
�A �@に塩をふりかけ軽くもむ。
�B �Aを器に盛り、ゆず七味をふりかけサラダ菜を添える。
�C ゆずぽん酢しょうゆをかける。