ゆず茶のパンケーキ

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・2人分】
　　a小麦粉100g
　　a卵　1個
　　a牛乳　100ml
　　a砂糖　小5
　　aベーキングパウダー　小1

　　ゆず茶　適量
　　ホイップクリーム　適量
　　ミント　お好みで

【作り方】
　　�@　aの材料を混ぜ合わせ、フライパンで焼く。
　　�A　焼き上がった�@にゆず茶を塗る。
　　�B　ホイップクリームとミントを添えて出来上がり。

ゆずジャムのかぼちゃプリン

制作：小林直美
撮影：平野美子

【材料・4人分】
　　かぼちゃ(正味)　400g
　　卵　3個
　　グラニュー糖　150g
　　ゆずジャム　50g
　　牛乳　150cc
　　生クリーム　150cc

【作り方】
　　�@　かぼちゃは種皮を取り茹でる。
　　�A　茹で上がったかぼちゃを潰しグラニュー糖とゆずジャムを混ぜ、卵液を加える。
　　�B　�Aに、温めた牛乳と生クリームを加え、器に入れる。
　　�C　熱湯をはったバットに�Bを入れる。
　　�D　180度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

ゆずジャムのスイートポテト

制作：小林直美
撮影：平野美子

【材料・6個分】
　　さつま芋　大1本
　　バター　20g
　　ゆずジャム　大2
　　牛乳　大2
　　砂糖　大1
　　生クリーム　お好みで
　　ミント　お好みで

【作り方】
　　�@　サツマイモは皮を剥き細かく刻みたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でる。
　　�A　�@をフォークかマッシャーで潰す。
　　�B　残りの材料を入れ、鍋を弱火にかけて水分を飛ばしながら混ぜる。
　　�C　よく混ざったら形成して、天板にクッキングシートを引いて並べる。
　　�D　200度のオーブンで表面に焼き色が付くまで10〜12分焼く。
　　�E　お好みで生クリームとミントを添えて出来上がり。