やまぼし島�ｱ【ゆず料理レシピ】

制作・撮影：平野美子

【材料・3人分】
　　市販のエビチリの素　1袋
　　ゆずこしょう　小1

【作り方】
　　�@　市販のエビチリの素を使ってエビチリを作る。
　　�A　仕上げにゆずこしょうを加え軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

制作：河又未来
撮影：平野美子

【材料・2,3人分】
　レタス　1/2玉
　トマト　1個
　ツナ　１缶
　レモン　1/4個
　液体ゆずこしょう　大2
　塩・こしょう　適量

【作り方】
　　�@　レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは皮を湯剥きして食べやすい大きさに切っておく。
　　�A　�@の入ったボールに、いちょう切りにしたレモンとツナを入れる。
　　�B　液体ゆずこしょうを加えて、塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。

制作：小林直美
撮影：平野美子

【材料・4人分】
　　いちごジャム（200g）
　　　いちご　1パック（約300g）
　　　砂糖　100g
　　　ゆずしぼり　大2
　　牛乳　600cc
　　粉寒天　小2
　　生クリーム　お好みで
　　いちご　お好みで

【作り方】
　　�@　鍋にいちご、砂糖、ゆずしぼりを入れ、煮詰めていちごジャムを作り、瓶に入れて冷ます。
　　�A　牛乳と粉寒天を入れた鍋を火にかける。
　　�B　�Aが沸騰したら一度火を止めて、�@を分量通り加えて混ぜ合わせる。
　　�C　�Bを型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
　　�D　お好みで生クリームやいちごを飾り付けたら出来上がり。