やまぼし島�ｱ【ゆず料理レシピ】

制作：成田真由美
撮影：平野美子

【材料・1人分】
　　プレーンヨーグルト　適量
　　ゆずジャム　適量
　　ミント　お好みで

【作り方】
　　�@　器にヨールグルトを盛り付ける。
　　�A　ゆずジャムをかける。
　　�B　お好みでミントを飾って出来上がり。

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　市販の生春巻き　適量
　ゆずぽん酢　適量
　ゆず七味　適量
　ごま油　適量

【作り方】
　　�@　市販の生春巻きを適当な大きさに切り分ける。
　　�A　ゆずぽん酢、ゆず七味、ごま油を混ぜ合わせてタレを作る。
　　�B　�@をお皿に盛り付けたら出来上がり。

制作・撮影：平野美子

【材料・2人分】
　ローストビーフ　1パック
　大根　適量
　セロリ　適量
　大葉　適量
　醤油　1/3カップ
　酒　1/4カップ
　みりん　1/4カップ
　ゆずしぼり　大3
　ゆずこしょう　お好みで

【作り方】
　　�@　大根とセロリは千切りにする。
　　�A　酒とみりんは煮切っておく。
　　�B　�Aにしょうゆ、ゆずしぼりを加えてゆず醤油を作る。
　　�C　大根とセロリをローストビーフで巻く。
　　�D　大葉の上に�Cを置いて、�Bをかける。
　　�E　お好みでゆずこしょうを飾りつけて出来上がり。